среда, 20 ноября 2013 г.

Питейный дом, кабак и корчма на старой карте.

     Увидев впервые обозначение питейных домов и кабаков на старых картах отметил себе, что эти места следует посетить. Интересно стало посмотреть где же люди предавались расслаблению в те далекие времена. Посетив первые два-три таких места понял, что в лучшем случае увижу остатки подобия какого то ограждения из старых деревьев и возможные квадратики где когда то видимо стояли строения.
     Со временем пришло понимания, как строились дома в те далекие далекие времена. В своем большинстве срубы ставились без фундаментов на голую землю. А где в Московской губернии можно было взять камень? Камень еще надо было привезти по нашим дорогам. Лес вот он рядом. Сруб если и развалится лет через пятьдесят, то за лето можно поставить новый. Полы в те времена были земляные в большинстве домов так что от строения ничего по идее не должно остаться через сотню лет. Все просто должно сгнить, а чаще сгорало во время всяких там волнений и военных действий которых по нашей земле прокатилось немало. Особенно влекли питейные дома. Глядя на окружающих и сегодняшний образ жизни представлялась такая разгульна жизнь и в те времена. Думалось, что и тогда VIP молодежь на крутых тройках с ветерком летела в кабак что бы отжигатать там до утра. Обычные крестьяне и рабочие как и в сегодняшнее время по вечерам забредали в кабак что бы укушаться до без сознания и на четвереньках ползти домой. Ищем питейный дом на карте. Не так это и просто как думалось перед началом поиска. Ответ достаточно простой. Те же карты Шуберта создавались примерно в 1860 году плюс минус несколько лет. В 1863 году вводится акцизная система питейных сборов и питейные дома как таковые прекращают свое существование. Спиртным можно торговать в кабаках, корчмах и иных торговых заведениях. Количество этих заведений сразу увеличилось с 78 000 до 265 369. Тут возник вопрос - а сколько населенных пунктов было в те времена. Точных сведений нет, да и искать не стоит. Более доступная информация численность населения в 1863 году составила 61 420 500 человек. Сельское население составляло более 70 %, т.е. примерно 43 млн. человек. В одной деревне проживало от 100 до 200 человек. Проведя несложные арифметические расчеты получаем 430 000 - 215 000 населенных пунктов, т.е. на 5-7 деревень приходился один питейный дом. Это в среднем. А если учесть, что в городах было по несколько питейных домов, то можно предположить, что в лучшем случае на двадцать деревень приходился один питейный дом.расстояние между деревнями 1-5 километров. Расстояние небольшое по сегодняшним меркам. По асфальту один километр можно пройти за 10 минут, а быстрым шагом и за пяток. Сбегать за поллитровкой сегодня ни какой сложности. Сходил, купил и домой выпивать. В питейных домах на вынос не продавали. В питейных домах пили на месте без права выноса. Посмотрите в окно. Сегодня 20 ноября и на улице плюс два градуса тепла. С неба ничего не капает и вроде как можно прогуляться пару километров что бы опрокинуть стопку другую. Но прогуляться по асфальту и пройти по дорогам которые существовали в те времена. И так пьяница тех времен берет мешок денег и идет в питейный дом что бы часть денег пропить, а часть потерять. По грязи проходит несколько километров и вваливается в кабак. Там напивается в стельку и начинает швыряться деньгами. Сколько надо выпить мужику что бы стать пьяным? Ответ на этот вопрос знают многие. При хорошей закуске бутылку водки осилят многие и все равно в таком состоянии не будут жменями раскидывать деньги. Даже после бутылки водки выпивоха сможет добраться до дома. К началу 20 века стоимость дешевого вина стоила 40 копеек за бутылку. Водка стоила до 60 копеек за бутылку. Гиляровский в своих репортажах писал, что сотка водки стоила 8 копеек, а миска щей 5 копеек и 4 копейки тарелка каши. При этом зарплата рабочего 30-50 копеек. Может рабочий при такой зарплате позволить себе выпить бутылку водки? Нет конечно. У него просто не хватит денег на напиться. Даже если он погуляет то ему нечего уже будет терять.
     Смотрим статистику потребления спиртного на 1913 год - 3.5 литра на душу населения против сегодняшних 20-25 литров. В 1914 году вообще был введен сухой закон. СССР только в шестидесятых годах смог достичь уровня потребления спиртного 1913 года. Так что не очень надейтесь на массовые потеряшки. Если русский и выпивал МНОГО в те времена, то это было много именно по тем временам, а это 100-200 грамм.
     И так подведем маленький итог. Что бы выпить в те далекие времена требовалось пройти несколько километров пешочком и потратить дневную зарплату на пропой без закуски. И как часто можно позволить себе такое развлечение?

2 комментария :

  1. да самогон они бухали в деревнях и ни какие им дома не нужны, а нужны были для проезжающих

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Сергей вы посчитайте экономическую составляющую изготовления самого в то время. Абсолютно не выгодно для крестьянина. Выращенное самостоятельно зерно перегонять в самогон и сейчас не выгодно. А сахар по тем временам был слишком дорог или крестьяне его вообще не видели. На Руси пользовались медом вместо сахара. Не спорю хмельные напитки делали.

      Удалить

Яндекс.Метрика